Saiba no Boletim da ANBA desta sexta-feira (07) que o frigorífico Remanso, da Bahia, vai começar a produzir presunto cru e copas com carne de ovinos, utilizando tecnologia desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O abatedouro vende atualmente carnes in natura de caprinos e ovinos no estado com a marca Cabra Bom, mas com os novos produtos pretende atingir mais mercados, como os de Brasília e São Paulo, e conquistar consumidores que não comem carne de porco, a exemplo dos muçulmanos. “Nosso frigorífico fica na região que tem os maiores rebanhos de caprinos e ovinos do Brasil”, disse o diretor da companhia, José Porphírio. O processo de transferência de tecnologia da estatal para o frigorífico está em andamento, então ainda não há uma data para o lançamento. “O produto tem que ser colocado no mercado num prazo de dois anos”, afirmou a coordenadora da pesquisa na Embrapa Pecuária Sul, Élen Nalério, referindo-se às condições do edital público que selecionou o Remanso.
Leia também reportagem de Isaura Daniel sobre a indústria de cosméticos orgânicos no Brasil. Grande parte das empresas do segmento é comandada por mulheres. São definidos como orgânicos os produtos compostos por ativos naturais sem agrotóxicos, hormônios, adubos químicos, drogas veterinárias, antibióticos ou transgênicos, e que a fabricação preze pela sustentabilidade social, ambiental e econômica. O setor foi tema de debate na quinta-feira (06) na Bio Brazil – Biofach América Latina, feira de orgânicos que vai até este sábado (08), em São Paulo. “Começou com minha história de vida de querer saber de onde vinham as coisas na minha cidade”, contou Zezé Ferri Viesi, criadora da marca Almanati, sobre os motivos que a levaram a empreender na área.
Confira ainda o trabalho da pesquisadora Semíramis Corsi Silva, professora de Pós-Graduação em História da Universidade Federal de Santa Maria, no Rio Grande do Sul. Ela estuda o imperador romano de origem síria Heliogábalo, que governou de 218 a 222. “Era um jovem sírio, membro da elite de uma cidade antiga chamada Emesa (Homs)”, comentou Silva. Ele foi membro da dinastia dos Severos, fundada pelo imperador Septímio Severo, nascido em Léptis Magna, no moderno território da Líbia, e primeiro soberano oriundo das províncias e sem vínculos familiares com Roma.
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